کوسه سفید بزرگ که همواره مورد سوءتفاهم و بدنامی قرار گرفته و در آستانه انقراض است، یک شکارچی نمادین محسوب می‌شود؛ موجودی که دوست داریم از آن بترسیم. مستند «کوسه سفید بزرگ» جایگاه این موجود را در تخیلات، ترس‌ها و واقعیت نقش او در صدر زنجیره غذایی اقیانوس بررسی می‌کند. این فیلم بر نقاط کلیدی تجمع این کوسه‌ها در سراسر جهان از جمله مکزیک، آفریقای جنوبی، لس‌آنجلس و نیوزیلند تمرکز دارد. چهره‌های کلیدی در تاریخ تحقیقات کوسه‌ها و افرادی که زندگی‌شان بر اثر تماس با کوسه سفید تغییر کرده، تجربیات خود را بازگو می‌کنند که در نهایت به رویارویی مستقیم انسان و کوسه ختم می‌شود.